- жиры глицериды
- n
med. (нейтральные) triglycérides
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
ЖИРЫ — ЖИРЫ, вещества, образующиеся в растительных или животных организмах и состоящие в главной своей массе из глицери дов,т. е. сложныхэфиров (эстеров) глицерина с предельными и непредельными жирными кислотами высокого молекулярного веса. Ж. наряду с… … Большая медицинская энциклопедия
ГЛИЦЕРИДЫ — ГЛИЦЕРИДЫ, глицериновые эфиры (эсте ры) жирных кислот. Г. являются главной составной частью животных и растительных жиров и жирных масел. В зависимости от числа введенных в глицерин кислотных остатков, различают моно , ди и триглице риды.… … Большая медицинская энциклопедия
Жиры — (хим.). Название Ж. дают естественным продуктам, находимым вживотных и растительных тканях, обладающим следующими свойствами: онибывают или жидкими (оливковое масло, ворвань) при обыкновеннойтемпературе, или плавятся при сравнительно низкой… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Жиры (липиды) — сложные эфиры глицерина и высших жирных карбоновых кислот являются важнейшими источниками энергии. До 95% всех липидов простые нейтральные липиды (глицериды)... Источник: МР 2.3.1.2432 08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых… … Официальная терминология
ЖИРЫ И МАСЛА — вещества животного или растительного происхождения, преимущественно триглицериды, т.е. сложные эфиры, молекулы которых образованы одной молекулой глицерина и тремя молекулами жирных кислот. Масла жидкие при обычной температуре, жиры твердые. Жиры … Энциклопедия Кольера
Жиры — Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающих следующими свойствами: они бывают или жидкими (оливковое масло, ворвань) при обыкновенной температуре, или плавятся при сравнительно низкой… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Жиры, химические соединения — Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающих следующими свойствами: они бывают или жидкими (оливковое масло, ворвань) при обыкновенной температуре, или плавятся при сравнительно низкой… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Глицериды — Глицерол … Википедия
глицериды — см. Жиры … Большой медицинский словарь
Глицериды — сложные эфиры глицерина см. Глицерин и Жиры … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Масла жирные — Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в растениях, во время жизни последних, в физиологическом смысле, находятся в близком соотношении к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона